“Доверие к отечественным аналогам (виски – ред.) сегодня достаточно низко. Согласно опросу Центра изучения потребительского поведения Роскачества, 76% граждан считают, что виски зарубежного производства более качественный, нежели российские напитки”, – об этом рассказал в интервью «Известиям» глава организации Максим Протасов и заверил, что Роскачество будет провести исследования на рынке виски отечественного производства.
“Во-первых, конечно, будем исследовать виски. В целом основной тренд алкогольного рынка сегодня — импортозамещение. На 35% снизился ввоз крепких напитков в РФ в первом полугодии 2022-го из-за введенных санкций по сравнению с 2021-м. Начиная с марта 2022-го в РФ перестал официально поставляться виски ряда известных марок, например Jack Daniel’s, Johnnie Walker, Jameson Ballantine’s.
В то же время мы видим, что некоторые российские изготовители активно создают заводы полного цикла по выпуску виски, включая сырье, сбраживание и дистилляцию. Доля производства отечественного виски в 2022-м выросла с 16 до 27%. А по прогнозам экспертов рынка, в ближайшие годы этот показатель на внутреннем рынке может увеличиться до 70%.
В наше исследование войдут отечественные торговые марки (из импортных дистиллятов) и продукция, разрешенная к ввозу в страну по схеме параллельного импорта. Будут определены профили виски, крепость, используемое сырье, пищевые добавки. Также будет создана профессиональная дегустационная комиссия, по результатам работы которой потребитель получит ответ: какая продукция может конкурировать по вкусовым характеристикам с известными зарубежными брендами виски, а производители — рекомендации, что им надо улучшить в их процессах и технологиях, рецептурах”.
Господин Протасов также сказал, что потребители интересуются товарами, заменившими ушедшие бренды Coca-Cola и Pepsi. Это продукция как из нашей страны, так и из стран ЕАЭС. При этом в категории газированных напитков сейчас появляется больше новых брендов по сравнению с прошлым годом: пять из восьми самых растущих — это марки российских изготовителей.
“По данным Центра изучения потребительского поведения Роскачества, более 60% потребителей заявили в этом году, что уже пробовали колу под новыми торговыми марками, 54% перешли на отечественные аналоги. Однако 28% покупателей жалуются на наличие в напитке химического привкуса, 25% — на слишком сладкий вкус. Основной фокус исследования — это оценка вкусовых характеристик. Нам важно понять, насколько российский продукт соответствует иностранному аналогу. Мы сравним его в том числе и с напитками, произведенными в Казахстане, Иране и других странах”, – отметил глава Роскачества.
