Героем очередного выпуска «Этнический код» Alpha News стал основатель сети ресторанов «The Бык» Мехак Галстян. Он рассказал, что на сегодня действуют более двадцати ресторанов сети «The Бык»: около 18 из них в Москве, а также в Санкт-Петербурге, Калуге и Туле. В общей сложности, насчитывается более 2 000 сотрудников. По словам Галстяна, изначально планировалось, что это будет глобальный проект.
«Я подумал, почему бы не открыть ресторан, в котором люди будут просто отдыхать, а не думать о цене. Я изучил наш и зарубежный опыт, и пришел к выводу, что надо основать именно ресторан с фиксированными ценами», — заметил Галстян.
